作り方

1. ＝下準備＝ バットに薄くバター（分量外）を塗る。

2. 板チョコレートは粗く刻む。

3. 鍋に牛乳と生クリーム1/2カップを入れて沸騰直前まで温め、火を止めてから②のチョコレートを加え、チョコレートが完全に溶けるまで混ぜる。

4. ボウルに卵を溶き混ぜ、砂糖を加えながらすり混ぜる。

5. ④を少しずつ加えながら良く混ぜる。ラム酒を加える。

6. 下準備したバットに泡立たないように静かに注ぎ入れる。マルチグリルキャセロールに布巾を1枚敷き込み、ぬるま湯を300㏄ほど注ぎ入れ、バットを置き、蓋をする。

7. マルチグリル調理モード［蒸す］で25～30分湯せん焼きにする。粗熱が取れてから冷蔵庫で冷やす。

8. 残りの生クリーム（1/2カップ）を6分たてに泡立て、ベリー・ミントと共に飾り付ける。