作り方

1. 湯せんにかけて溶かしたチョコレートに、生クリームを少しずつ加えて混ぜる。

2. ボウルに移し、氷水に当てながらハンドミキサーで8分立てにする。

3. バナナは斜めに4枚カットし、残りは輪切りと角切りにする。レモン汁を振りかけておく。

4. グラス合わせてスポンジケーキを1/4ずつ敷き込む。その上にチョコレートクリームをのせ、グラスに沿って輪切りバナナ、中央には角切りバナナをのせる。

5. ④の上に②のチョコレートホイップクリーム、残りのスポンジケーキ、チョコレートクリームを重ねる。

6. 飾り用のバナナとミックスナッツ、削りチョコ、ローズマリーで飾る。