作り方

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  1.耐熱ボウルに水200ml（分量外）ときくらげを加え、ラップをして、レンジ（600w）で4分加熱し、戻す。 水洗いをし、水気を切り、細切りにする。
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  2.にんじんときゅうりを千切りにし、塩小さじ1/4をまぶし8分ほどおく。
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  3.みかんを1㎝角に切る。
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  4.ボウルに白いりごま、しょうゆ、酢、砂糖、ごま油、輪切り唐辛子を混ぜる。
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  5.きくらげ、にんじん、きゅうりを和えたら、ハム、みかんを加え塩、粗挽き黒こしょうで味を調える。