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ごまだれでいただく 牛肉と野菜の蒸し物
材料(2～3人分)
- 牛切り落とし肉300g
- キャベツ200g
- れんこん200g
- セリ1株
- しめじ50g
- ＝ごまだれ＝
- 白ねりごま大さじ2
- 水大さじ2
- しょうゆ小さじ2
- 酢小さじ1
- 砂糖小さじ1
作り方
1.れんこんは皮のまま1㎝の厚さに切り、酢水にさらす。
2.キャベツは4㎝角に切る。 しめじは石づきを落として食べやすい大きさにほぐす。 セリは5㎝の長さに切る。
3.マルチグリルのキャセロールにクッキングシートを敷き、れんこん、キャベツ、しめじを並べ、上に牛切り落とし肉を乗せる。 クッキングシートの周りに水を300ml注ぎ、マルチグリルの調理モード［蒸す］で30分加熱する。 フタを開けセリを乗せたら追加で1分蒸す。
4.＝ごまだれ＝の材料を全て混ぜ、具をつけていただく。
メッセージ
脂の乗ったお肉は、蒸し調理にすることでヘルシーにいただくことができます。 マルチグリルのキャセロールを使えば、たっぷりのお野菜とお肉を一度に調理することができ、そのままテーブルに持ってくることができるので洗い物も少なくておすすめですよ。