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ふぞろい苺でひなまつりスイーツ ヨーグルトゼリー 生苺のソース
材料(4人分)
- プレーンヨーグルト200g
- 粉ゼラチン 5g（1袋）
- 砂糖70g
- 苺150g
- ️レモン汁小さじ1と1/2
- 市販のホイップクリーム適量
- ミント、チャービルなど適宜
作り方
粉ゼラチンは水大さじ2（分量外）を耐熱皿に入れて混ぜてからふやかしておく。
ボウルにヨーグルトを入れ、水1/3カップ（分量外）、砂糖50gを加えて混ぜる。
①の粉ゼラチンを電子レンジ600Ｗで20秒程度沸騰直前まで加熱する（ラップ不要）。
③のゼラチンを②に加え、ボウルの底を氷水にあてながら混ぜ、とろみが出るまで静かにかき混ぜる。
容器に分注し、冷蔵庫で冷やし固める。（2時間以上）
生苺ソースを作る。 苺は洗ってヘタを取り除きよく拭き、半分に切ってやや大き目の耐熱ボウルに入れ、残りの砂糖（20g）とレモン汁を混ぜる。
ラップはせず、電子レンジ600Ｗで2分30秒～3分加熱し、取り出したらスプーンの背で潰す。 冷蔵庫で冷やしておく。
固まったヨーグルトゼリーの上に生苺ソースをかけ、ホイップクリームとミントで飾る。
