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材料4つで簡単 ショートブレッド
材料(タルト型15㎝)
- バター（無塩）80g
- 薄力粉150g
- グラニュ―糖40g
- 塩小さじ1/4
作り方
1.＝下準備 1 ＝ バターを5㎜角に切り、冷蔵庫で冷やしておく。
2.＝下準備 2 ＝ タルト型にはバター（分量外）を塗っておく。
3.＝下準備 3 ＝ オーブンは160℃に予熱しておく。
4.ボウルに薄力粉とグラニュ―糖、塩をふるい入れる。
5.バターを加え両手で擦り合わせるようにして細かいそぼろ状にする。
6.手でボウルに押し付けるようにして粉類にバターを馴染ませる。
7.タルト型に体重をかけるようにして敷き込む。 縁の生地も指先を使ってしっかりと押し、冷蔵庫で30分～1時間休ませる。
8.8等分に切り込みを入れ、爪楊枝を突き刺し模様をつける。
9.160℃に予熱したオーブンで30～35分焼く。
10. 粗熱が取れたら、型から外し切り込みに合せてカットする。
メッセージ
サクサクに仕上げるポイントはバターを溶かさず作ること。フードプロセッサーを使っても〇