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ラム肉の味噌漬け＆春野菜のグリル
材料(3～4人分)
- ️ラム肉（今回はもも肉。ラムチョップでもOK）250g
- ＝Ａ＝
- ️味噌大さじ3
- 白ワイン大さじ1
- ️はちみつ大さじ1
- バジルの葉1枝分
- ＝春野菜＝
- 芽キャベツ3個
- ️茹でたけのこ250g
- スナップエンドウ2本
- オリーブオイル適量
- 塩適量
作り方
バジルの葉はみじん切りにし、＝Ａ＝を合わせる。
ラム肉は表面のドリップを拭き取り、①の味噌だれをまんべんなく塗り、 ラップでぴっちりと包み、一晩（8時間以上）漬ける。
②のラム肉を冷蔵庫から出して室温に戻し、表面の余分な味噌だれをぬぐい、マルチグリル波型プレートに並べる。
野菜の表面にオリーブオイルを絡め、軽く塩をふる。 プレートの上下に野菜を並べ、マルチグリル［オートモード・鶏もも肉・弱］で焼く。
焼けたらそのまま5分ほど庫内で余熱しておく。
彩りよく盛り付ける。
