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火を使わずにお子さんと作れる！カップちらし寿司
材料(4人分)
- 鮭切り身（甘塩）2切れ
- 酒小さじ2
- 卵1個
- 塩（卵用）少々
- きゅうり1本
- 塩（きゅうり塩もみ用）少々
- アスパラガス2本
- ラディッシュ2個
- ミニトマト4個
- 調味酢（緑用、赤用）各大さじ1ずつ
- 固めに炊いたごはん2合
- 調味酢（酢飯用）大さじ6（調味酢の表記に従う）
作り方
=下準備= 鮭を耐熱容器に入れて酒をかけたら蓋かラップをして電子レンジ（600W）で3分加熱し、身をほぐしておく。
卵を耐熱のボウルなどに割りほぐし、塩を加えてふんわりとラップをしてから電子レンジ(600W)で1分加熱し、フォークやポテトマッシャーなどで細かくする。 （卵が液体のままだったら、30秒ずつ追加で加熱する。）
きゅうりは小口切りにし塩もみをしたら調味酢（緑用）に漬ける。
アスパラガスは、濡らしてぎゅっと絞ったキッチンペーパーで巻いて、電子レンジ（600W）で1分加熱し、 斜め薄切りにしたらきゅうりと同じ調味酢（緑用）に入れる。
ラディッシュは小口切りにし、ミニトマトもひとつを4等分にしたら調味酢（赤用）に入れる。
炊いたごはんに調味酢を混ぜ合わせ、ごはんを12等分に分ける。
グラスに⑥の酢飯1つ⇒具の1種（鮭、卵、緑と赤の野菜）⇒⑥の酢飯1つ⇒具の一種⇒⑥の酢飯1つ⇒具の1種と3回繰り返す。
