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ピッツァ マルゲリータ
材料(1枚（直径18cm）)
- (ピッツァ生地)
- (A)
- ・薄力粉120g
- ・塩2g
- ・インスタントドライイースト1g
- (B)
- ・水70ml
- ・オリーブ油小さじ1/2
- ホールトマト120g
- バジル4枚
- フルーツトマト1個
- モッツァレラチーズ1/2個(50g)
- E.V.オリーブ油適量
- 塩適量
- 打ち粉適量
作り方
ボウルに(A)をふるい入れる。
(B)を(1)の粉に加え、表面がなめらかになるまで5分ほどこねる。
ボウルに(2)の生地を丸めて入れ、ラップをして約1時間ねかせる。
鍋に裏ごししたホールトマトを入れ、とろみがつくまで煮詰め、E.V.オリーブ油、塩を加えて味を調えてピッツァソースを作る。
バジルは手でちぎり、フルーツトマト、モッツァレラチーズは1.5cm角に切る。
(3)の生地は打ち粉をし、丸型に平たくのばす。
プレートパンに薄くE.V.オリーブ油を塗り、(6)のピッツァ生地をのせて(4)のピッツァソース、(5)のフルーツトマト、モッツァレラチーズをのせ、塩、E.V.オリーブ油をかける。
マルチグリルを≪調理モード：焼く 火加減：強 タイマー：12分≫に設定し、加熱する。仕上げにバジルを盛り付ける。
