作り方

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  1.玉ねぎは1cm厚さの半月切りを4枚取り、残りはみじん切りにする。パプリカ(赤・黄)は食べやすい大きさに切り、オリーブ油をまぶす。ピクルスはみじん切りにする。
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  2.豚ロース肉は食べやすい大きさに切り、塩・こしょうをし、オリーブ油をまぶす。
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  3.(1)の玉ねぎ、(2)の豚ロース肉、パプリカを奥から順にプレートパンに並べて、マルチグリルを≪調理モード：焼く　火加減：強　タイマー：5分≫に設定し、加熱する。
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  4.フライパンにオリーブ油を熱し、(1)のみじん切りの玉ねぎをしんなりするまで炒める。(1)のピクルスを加えてさらに炒め、(A)の白ワイン、マーマレード、しょうが汁、しょうゆを加えて半量になるまで、煮詰める。
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  5.器に(3)の豚ロース肉と玉ねぎを盛り、パプリカをのせ、(4)のソースとイタリアンパセリを添える。