ピッツァ カプリチョーザ

材料(1枚(直径18cm))

  • (A)
  • ・薄力粉120g
  • ・塩2g
  • ・インスタントドライイースト1g
  • (B)
  • ・水70ml
  • ・オリーブ油小さじ1/2
  • じゃがいも80g
  • ピーマン1個
  • 打ち粉適量
  • E.V.オリーブ油適量
  • ホールトマト(裏ごし)60g
  • オレガノひとつまみ
  • ツナ50g
  • とうもろこし(缶詰)50g
  • 少々
  • こしょう少々
  • ピザ用チーズ100g

作り方


  • 1.(A)をボウルに合わせてふるい入れ、インスタントドライイーストを加える。

  • 2.(B)を(1)の粉に加え、表面がなめらかになるまで5分ほどこねる。

  • 3.ボウルに(2)の生地を丸めて入れ、ラップをして約1時間ねかせる。

  • 4.じゃがいもは1cm角に切って塩を加えた熱湯でゆで水気を切り、ピーマンは輪切りにする。

  • 5.(3)の生地は打ち粉をし、平たくのばす。

  • 6.プレートパンに薄くE.V.オリーブ油を塗り、(5)の生地をのせてホールトマトを塗り、オレガノをふって、ツナ、とうもろこし、(4)のじゃがいも、ピーマンをのせ、塩・こしょうし、ピザ用チーズを散らす。マルチグリルを≪調理モード:焼く 火加減:強 タイマー:12分≫に設定し、加熱する。