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ピッツァ カプリチョーザ
材料(1枚（直径18cm）)
- (A)
- ・薄力粉120g
- ・塩2g
- ・インスタントドライイースト1g
- (B)
- ・水70ml
- ・オリーブ油小さじ1/2
- じゃがいも80g
- ピーマン1個
- 打ち粉適量
- E.V.オリーブ油適量
- ホールトマト(裏ごし)60g
- オレガノひとつまみ
- ツナ50g
- とうもろこし(缶詰)50g
- 塩少々
- こしょう少々
- ピザ用チーズ100g
作り方
(A)をボウルに合わせてふるい入れ、インスタントドライイーストを加える。
(B)を(1)の粉に加え、表面がなめらかになるまで5分ほどこねる。
ボウルに(2)の生地を丸めて入れ、ラップをして約1時間ねかせる。
じゃがいもは1cm角に切って塩を加えた熱湯でゆで水気を切り、ピーマンは輪切りにする。
(3)の生地は打ち粉をし、平たくのばす。
プレートパンに薄くE.V.オリーブ油を塗り、(5)の生地をのせてホールトマトを塗り、オレガノをふって、ツナ、とうもろこし、(4)のじゃがいも、ピーマンをのせ、塩・こしょうし、ピザ用チーズを散らす。マルチグリルを≪調理モード：焼く 火加減：強 タイマー：12分≫に設定し、加熱する。
