1711292400000UP
キムチチゲ
材料(4人分)
- 豚ロース肉(薄切り)200g
- キムチ150g
- 塩少々
- ごま油適量
- 玉ねぎ1/2個
- 長ねぎ1/2本
- しいたけ4枚
- 木綿豆腐1丁
- にら1/2束
- (A)
- ・粉唐辛子大さじ1
- ・しょうゆ小さじ2
- ・いりこだし400ml
- ・にんにく(すりおろし)小さじ2
- ・しょうが(すりおろし)小さじ1
- ・コチュジャン大さじ3
- ほたて水煮(缶詰)140g
- 温泉卵4個
- 糸唐辛子適量
作り方
豚ロース肉は3cm幅に切る。キムチは食べやすい大きさに切り、豚ロース肉に塩とごま油をからめる。
玉ねぎは1cm幅のくし形、長ねぎは斜め薄切り、しいたけは薄切りにする。
木綿豆腐は厚みを半分にして4cm角に切る。にらは4cm長さに切る。
キャセロールに(2)の玉ねぎ、長ねぎ、しいたけ、(3)の木綿豆腐、にら、(A)、(1)の豚ロース肉、キムチ、ほたて水煮を入れ、アルミはくの落としぶたをする。キャセロールのふたをして≪調理モード：煮る タイマー：20分≫に設定し、加熱する。
器に盛り、温泉卵をのせ、糸唐辛子を飾る。
