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サバの竜田揚げ グリル野菜
材料(4人分)
- 生サバ(100g)4切
- (A)
- ・酒大さじ2
- ・しょうゆ大さじ2
- ・ショウガ(すりおろし)小さじ2
- 片栗粉適量
- レンコン200g
- パプリカ(赤)120g
- シシトウ8本
- 塩・サラダ油各適量
- 揚げ油適量
- レモン(くし形)4切
作り方
生サバは３等分に切って塩をふり、しばらく置く。水気をふいて(A)に漬け込む。(約10分)
汁気を拭き、たっぷりと片栗粉をまぶす。
フライパンに多めの油を入れ、≪温度キープ：180℃≫に設定し、加熱する。
（2）を入れて揚げる。
レンコンは7〜8mm幅の半月切りにして塩・サラダ油をからめ、アルミ箔で包んでプレートパンにのせ、マルチグリルを≪調理モード：焼く 火加減：強 タイマー：7分≫に設定し、加熱する。
パプリカは乱切りにし、シシトウは切込みを入れて塩・サラダ油をからめ、アルミ箔で包んでプレートパンにのせ、マルチグリルを≪調理モード：焼く 火加減：強 タイマー：4分≫に設定し、加熱する。
(4)、(5)、(6)を器に盛り、レモンを添える。
