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飛竜頭
材料(4人分)
- 木綿豆腐400g
- 豚ひき肉100g
- 山芋40g
- きくらげ(戻したもの)20g
- にんじん20g
- 青ねぎ1本
- (A)
- ・塩小さじ1
- ・しょうゆ小さじ1
- ・みりん小さじ2
- ・煎りごま大さじ2
- ・卵黄1個
- ・片栗粉大さじ1
- ぎんなん12個
- 大根おろし・ポン酢お好みで
作り方
木綿豆腐は水切りをしておく。山芋はすりおろす。
戻したきくらげをにんじんは千切り、青ねぎは小口切りにする。
ボウルに豚ひき肉を入れてこね、(1)、(2)、(A)を入れて、さらに混ぜ合わせる。
(3)を12等分にして丸め、ぎんなんを詰める。
プレートパンにうすくサラダ油(分量外)をしき、(4)を並べ、上からもサラダ油をかける(分量外)。≪調理モード：ノンフライ 火加減：中 タイマー：12分≫に設定して加熱する。
器に盛り付け、大根おろし・ポン酢をかける。
