作り方

1. ゼラチンは水大さじ2でふやかし、電子レンジ600Ｗで沸騰直前まで加熱する。 20秒程度（目を離さないこと）

2. 木綿豆腐はキッチンペーパーに包み、耐熱容器にのせて電子レンジ600Ｗで2分加熱し、水気を切っておく。

3. ②をミキサーかブレンダーを使って粒感がなくなるまで攪拌する。 （粒感をなくすことで豆腐臭さを感じなくなります）

4. ①のゼラチン、砂糖、抹茶を加えて全体に混ざるまでさらに攪拌する。 （豆腐が少し温かいうちにすると砂糖が溶けやすい）

5. 豆乳を加え、なめらかになるまでさらに攪拌する。 （豆乳が冷たすぎないように注意）

6. バットに流し込み、冷蔵庫で2時間程度冷やし固める。

7. 黒みつときな粉をかけていただく。