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ししゃもの南蛮漬け
材料(4人分)
- ししゃも8～10本
- きゅうり1本
- 玉ねぎ1/4個
- ミニトマト10個
- （A）
- 酢65ml
- 水50ml
- 砂糖大さじ1
- しょうゆ大さじ1/2
- ごま油少々
- 赤唐辛子（小口切り）1～2本
作り方
1.（A）をバットなどに入れ、混ぜ合わせておく。
2.きゅうりは薄い小口切りにし、薄切りにした玉ねぎと一緒にボウルに入れ、塩少々（分量外）をふり、塩もみをする。
3.水気をしっかりと 絞ったら、［1］のバットに入れる。トマトはヘタを取り、横半分に切ってから［1］のバットに加える。
4.ししゃもをロティプレートに並べ、ロティプレートカバーをし、火力≪上火：強 下火：弱≫で9分焼く。
5.熱いうちにししゃもを［1］のバットに入れ、 10～15分程、味がなじむまで漬ける。
メッセージ
焼くことで簡単&ヘルシーに。 まるごと食べられるので栄養も満点♪