作り方

1. （A）をバットなどに入れ、混ぜ合わせておく。

2. きゅうりは薄い小口切りにし、薄切りにした玉ねぎと一緒にボウルに入れ、塩少々（分量外）をふり、塩もみをする。

3. 水気をしっかりと 絞ったら、［1］のバットに入れる。トマトはヘタを取り、横半分に切ってから［1］のバットに加える。

4. ししゃもをロティプレートに並べ、ロティプレートカバーをし、火力≪上火：強　下火：弱≫で9分焼く。

5. 熱いうちにししゃもを［1］のバットに入れ、 10～15分程、味がなじむまで漬ける。