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鶏むね肉は食べやすい大きさにそぎ切りにする。 塩こしょうと薄力粉を振りかける。
フライパンに油を入れ、中火で熱する。 ①の皮を下にして並べる。 焼き色がついたら裏返し、弱火にして合計で6～7分焼く。
火が通ったら一旦取り出し、合わせ調味料とスライスレモンを加え、強火でとろみがつくまで煮詰める。
②を戻し入れ、全体に絡めたら器に盛る。
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