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韓国風炒り豆腐
材料(4人分)
- 鶏もも挽き肉300g
- ピーマン3個
- 人参5㎝程度の長さ
- えのき1/2パック
- ニラ3本
- 干し椎茸3枚
- 豆腐200g
- 白だし（市販）大さじ2
- コチュジャン小さじ1
作り方
1.=下ごしらえ= ピーマン、人参、干し椎茸は水で戻し3㎜程度の細切りに、ニラは5㎜幅、えのきは長さ半分に切る。 豆腐は手で一口大にちぎる。
2.鍋には油をひかず、鶏もも挽き肉と白だしを入れて炒める。
3.野菜を入れて炒める。
4.野菜がしんなりしたら豆腐とコチュジャンを入れて炒める。
5.白だしで味を整える。
メッセージ
醤油味の炒り豆腐も美味しいのですが、コチュジャンを足すだけでピリリと辛い大人のおかずに変わります。 市販の白だしやめんつゆを使えば調味料の配合もなくとっても簡単に作ることができます。