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夏のビタミン補給！ゴーヤの肉巻き照り焼き
材料(2人分)
- ゴーヤ1/2本
- 豚バラ薄切り肉200g
- 薄力粉適量
- ＝A＝
- しょうゆ小さじ2
- 酒小さじ2
- 砂糖小さじ2
作り方
1.ゴーヤは縦半分に切り、種とワタを取り除く。 4等分の長さに切ったら3㎜の細切りにする。
2.豚バラ薄切り肉に薄力粉を薄くはたき、ゴーヤを1/8乗せたら端から巻く。同様に8個作る。
3.マルチグリルのキャセロールに、②の巻き終わりが下になるように並べる。 調理モード［焼く・中火］で10分加熱する。
4.フライパンに＝A＝を入れて煮立て、③を入れて絡める。
メッセージ
マルチグリルの波型プレートで豚バラ肉を焼くと、余分な脂が落ちて香ばしさが経つのでそれだけで絶品！ 甘じょっぱいタレに絡めることで、ゴーヤの苦みも和らいで食べやすくなります。お弁当にもピッタリ。