1721440800000UP
熱々を是非 自家製がんもどき
材料(2人分)
- 豆腐(木綿)1丁（350g）
- ごぼう10cm
- にんじん小1/4本
- 枝豆30g
- ひじき20g
- 片栗粉大さじ1と1/2
- 揚げ油適量
- 麺つゆ（ストレート）適量
- ＝調味料＝
- 粉末だし小さじ1
- 醤油小さじ1
- 塩小さじ1/4
- こしょう適量
作り方
1.前日準備：豆腐は重石をのせ、一晩かけてしっかりと水切りをする。
2.枝豆はさやから外す。 ごぼうは短めのささがき、にんじんは千切りにし、全て下茹でしておく。
3.ボウルに豆腐を入れ、手で崩すようにしながらよく混ぜる。 ＝調味料＝と②、ひじき、片栗粉を加えて混ぜる。
4.手に油をつけ、③を9個に分けて丸める。
5.180℃に熱した油でこんがりと色づくまで揚げる。
6.器に盛り、麺つゆにつけていただきます。
メッセージ
揚げたてのがんもどきは自家製ならではのおいしさです。是非ご賞味ください。