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彩りチンジャオロースー

オフィシャルメンバー戸根みちこさん

材料(2人分)

  • 牛肉(焼肉用)150g
  • 赤・黄パプリカ1/2個ずつ
  • ピーマン2個
  • にんにく1かけ
  • 油大さじ1
  • オイスターソース大さじ1
  • ＝A＝
  • 酒小さじ2
  • しょうゆ小さじ2
  • 砂糖小さじ2
  • 片栗粉大さじ1

作り方


  • 1.赤・黄パプリカとピーマンは3㎜の細切りにする。 にんにくはみじん切りにする。

  • 2.牛肉は5㎜の細切りにして、＝A＝で揉みこむ。

  • 3.フライパンに油とにんにくを入れて中火にかけ、香りが出てきたら②を入れる。

  • 4.牛肉の色が全体的に変わったらパプリカとピーマンも入れて炒め、しんなりしたらオイスターソースを加えて全体を和えたら完成。

メッセージ


  • 中華の定番チンジャオロースー。 2色のパプリカを入れることで、色合いが一気に鮮やかに。栄養価もアップするのでおススメです。 お肉に下味をつけておけば、あとの味付けはオイスターソースだけ。 失敗しない簡単レシピなので、覚えておくと便利です。