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ロティプレートで生姜香る焼き鯖寿司
材料(4人分)
- 鯖2切れ
- 塩小さじ1
- みじん切り生姜1片
- 市販の調味酢酢飯用で表記の分量
- 炊き立てごはん2合
- 大葉8枚
作り方
1.＝下ごしらえ＝ 鯖の切り身は塩少々をかけて水気を出し、拭いておく。
2.ロティプレートに鯖を並べ蓋をして、オートメニュー「切り身」、焼き加減「中」で焼く。
3.炊き立てごはんに調味酢と生姜を混ぜ合わせ、4つに分けたらかまぼこ状に形を整える。
4.焼けた②を半分に切り、③の上に大葉と②を乗せてラップで巻き、両端をキャンディつつみにしてしばらくおく。
5.ラップの上から1つを2，3切れに切り、お好みで醤油をつけていただく。
メッセージ
ロティプレートなら、魚も色よくきれいに焼けます。 切り身の魚を買ってきてロティプレートに並べて焼く間に、ごはんを用意。 生姜と酢で味付けした酢飯と鯖の相性は抜群です。 大きな骨が危ないのでお子さんが食べる際は気をつけてくださいね。