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甘味引き立つ　ホタテのフリット

オフィシャルメンバーBonちゃん先生
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材料(2～3人分)

  • ホタテ（生食用）180g
  • 塩こしょう適量
  • レモン（くし切り）適量
  • 揚げ油適量
  • ＝A＝
  • 薄力粉20g
  • 片栗粉大さじ1/2
  • ベーキングパウダー小さじ1/4
  • 粉チーズ大さじ1
  • 青のり大さじ1/2
  • 水大さじ2

作り方

  1. ホタテに塩こしょうを振りかける。

  2. ＝A＝の材料を混ぜて衣を作る。

  3. ①の水気をキッチンペーパーで拭き取り、②の衣をつけて高温（180℃）でさっと揚げる。

  4. 器に盛りレモンを添える。

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