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ロティプレートで焼き鳥3種
材料(串10本分)
- 鶏もも肉2枚
- ささみ3本
- ネギ1本
- 塩こしょう少々
- =醤油ダレ=
- 醤油大さじ2
- きび砂糖小さじ1/2
- みりん小さじ1
- ごま油小さじ1
- 粉唐辛子少々
- いりごま少々
- =味噌ダレ=
- 梅干し（種を取る）1つ
- 味噌大さじ1
- みりん小さじ1/2
作り方
＝下ごしらえ＝ 鶏もも肉は串にさしやすい大きさに切る。（24個に切る。半分は醬油ダレ、半分はネギ間用） ネギを幅3㎝程に切る。（2個×4串=8個に切る） =醤油ダレ=を合わせておく 梅は叩いてから=味噌ダレ=の材料すべて合わせておく。 ささみは筋を取っておく。
（鶏もも串）鶏もも肉12個は=醤油ダレ=に漬ける。
（ネギ間串）串に鶏もも肉、ネギの順でさす。（1串に鶏もも肉3つ、ネギ2つ使用）
（ささみ串）ささみは切らずに串にさし、=味噌ダレ=を表面にぬる。（上のみ）
（鶏もも串）②の鶏もも肉は1串に鶏もも肉4つをさす。
ロティプレートに並べる。
蓋をして「プレート」－「焼き魚」を押す。（火加減は「中」）
