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材料４つのシンプルレシピ！いもようかん
材料(1台分)
- さつまいも（皮を剥いて）300g
- 砂糖60g
- 粉寒天2g
- 水100g
作り方
1.さつまいもは皮を剥き、輪切りにして15分程度水に浸す。
2.マルチグリルキャセロールに水を200㏄入れ、付属の網を敷き、クッキングシートを敷き込み、さつまいもを並べる。
3.マルチグリル調理モード［蒸す・20分］、柔らかくなるまで蒸す。
4.蒸しあがったら、クッキングシートの上で木べらで潰しながら砂糖の約半量を混ぜる。
5.裏漉しする。
6.鍋に水と粉寒天を入れて火にかけ、しっかり沸騰させ、寒天が溶けたら残りの砂糖を加える。
7.再沸騰したら、火を消し、⑤の芋を加え、木べらなどで全体をよく混ぜ合わせる。 型を一度水で濡らし、⑥を流し込み、表面を平らにならす。
8.粗熱をとってから冷蔵庫で冷やし固める。 お好きなサイズにカットする。
メッセージ
材料がシンプルなだけに芋のおいしさが際立ちます。芋の甘さで砂糖の量を調節すると良いです。 出来上がりをバターで焼いたり、シナモンシュガーをかけるのもオススメ！