作り方

1. さつまいもは皮を剥き、輪切りにして15分程度水に浸す。

2. マルチグリルキャセロールに水を200㏄入れ、付属の網を敷き、クッキングシートを敷き込み、さつまいもを並べる。

3. マルチグリル調理モード［蒸す・20分］、柔らかくなるまで蒸す。

4. 蒸しあがったら、クッキングシートの上で木べらで潰しながら砂糖の約半量を混ぜる。

5. 裏漉しする。

6. 鍋に水と粉寒天を入れて火にかけ、しっかり沸騰させ、寒天が溶けたら残りの砂糖を加える。

7. 再沸騰したら、火を消し、⑤の芋を加え、木べらなどで全体をよく混ぜ合わせる。 型を一度水で濡らし、⑥を流し込み、表面を平らにならす。

8. 粗熱をとってから冷蔵庫で冷やし固める。 お好きなサイズにカットする。