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和風ポキ丼
材料(2人分)
- マグロ（生食用）200g
- アボカド1個
- 温かいご飯どんぶり2杯分
- 海苔（8切り5枚入り）2袋
- ベビーリーフ適量
- 青ネギ2本
- ＝漬けダレ＝
- 醤油大さじ2
- みりん小さじ2
- ごま油小さじ1
- わさび小さじ1/4
作り方
1.＝漬けダレ＝の材料は混ぜ合わせておく。
2.マグロは1.5㎝角に切り、①を絡めてラップをして、冷蔵庫で15分程寝かせて味を馴染ませる。
3.アボカドは1.5㎝角に切り、②に入れてさっと和える。
4.温かいご飯をよそい、その上に海苔を手でちぎってのせる。 ベビーリーフと③をのせ、仕上げに小口切りにした青ネギをちらす。
メッセージ
ハワイで人気のポキ丼を和風にアレンジしました。