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ちょっぴり豪華に 牛肉のタリアータ
材料(2人分)
- 牛肉（ステーキ用）300g
- 塩3g
- こしょう適量
- にんにく1片
- オリーブオイル大さじ1
- サニーレタス適量
- ＝ソース＝
- バルサミコ酢小さじ2
- 赤ワイン大さじ2
- 醤油小さじ2
- はちみつ小さじ1
作り方
1.＝下準備＝ 牛肉は30分程前に室温に戻しておく。
2.下準備した牛肉に塩こしょうをふる。 にんにくは潰す。
3.フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、中火にかける。温まったら牛肉を入れ、焼き色がつくまでたまに動かしながら焼く。 にんにくが焦げそうなら取り出し、反対側も同様に焼く。（合計で4分程度）
4.アルミはくで包みそのまま10分休ませる。
5.③のフライパンにソースの材料を入れてひと煮立ちさせる。
6.④を厚さ7～8㎜のそぎ切りにし、サニーレタスと共に器に盛る。 ソースをかけていただきます。
メッセージ
簡単なのに豪華に見えるタリアータ。おもてなしやパーティーなどにもピッタリです。