作り方

1. ＝下準備＝ 牛肉は30分程前に室温に戻しておく。

2. 下準備した牛肉に塩こしょうをふる。 にんにくは潰す。

3. フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、中火にかける。温まったら牛肉を入れ、焼き色がつくまでたまに動かしながら焼く。 にんにくが焦げそうなら取り出し、反対側も同様に焼く。（合計で4分程度）

4. アルミはくで包みそのまま10分休ませる。

5. ③のフライパンにソースの材料を入れてひと煮立ちさせる。

6. ④を厚さ7～8㎜のそぎ切りにし、サニーレタスと共に器に盛る。 ソースをかけていただきます。