1730516400000UP
ひじきと豆腐の和風ハンバーグ
材料(4人分)
- 鶏ももひき肉180g
- 木綿豆腐150g
- ひじき（乾燥）5g
- にんじん50g
- 長ねぎ45g
- 塩・こしょう適量
- 顆粒だし4g
- 大根おろし、ポン酢お好みで
作り方
1.木綿豆腐は1時間以上しっかりと水切りをし、ひじきは水でもどしておく。
2.木綿豆腐は1時間以上しっかりと水切りをし、ひじきは水でもどしておく。
3.ボウルにひき肉、ひじき、木綿豆腐、刻んだ野菜を入れて粘りがでるまで混ぜ合わせ、塩・こしょう、顆粒だしを加えてさらに混ぜ合わせる。
4.③を4等分にして小判形に成形し、ロティプレートに並べ、カバーをする。火力≪上火：弱 下火：弱≫で12分加熱する。終了後は、そのまま余熱で１分置いておく。
5.皿に盛り付け、お好みで大根おろしとポン酢をかけて完成。
メッセージ
ヘルシーな豆腐ハンバーグは冷めてもおいしいのでお弁当にもおすすめです。 ポイントは豆腐の水切りをしっかりすること。素材の旨みを感じられます。