作り方

1. 木綿豆腐は1時間以上しっかりと水切りをし、ひじきは水でもどしておく。

2. 木綿豆腐は1時間以上しっかりと水切りをし、ひじきは水でもどしておく。

3. ボウルにひき肉、ひじき、木綿豆腐、刻んだ野菜を入れて粘りがでるまで混ぜ合わせ、塩・こしょう、顆粒だしを加えてさらに混ぜ合わせる。

4. ③を4等分にして小判形に成形し、ロティプレートに並べ、カバーをする。火力≪上火：弱　下火：弱≫で12分加熱する。終了後は、そのまま余熱で１分置いておく。

5. 皿に盛り付け、お好みで大根おろしとポン酢をかけて完成。