和風ミルフィーユカツ

材料(適量)

  • 豚ロース肉(薄切り)10枚
  • のり(長方形のカットのり)8枚
  • スライスチーズ4枚(半分に切る)
  • 梅肉(酒大さじ1で溶いておく)3個分
  • A
  • 小麦粉大さじ3
  • 溶き卵1個分
  • 大さじ3
  • ノンフライ用パン粉
  • パン粉1カップ
  • オリーブオイル大さじ2
  • ---
  • オリーブオイル小さじ2

作り方


  • 1.まな板の上に豚肉、のり、チーズ、梅肉の順で重ね、これを4 回くり返し最後は豚肉を一番上にする。同じものをもう1つ作る。

  • 2.(A)の材料を混ぜ合わせておく。パン粉にオリーブオイルをしっかりまぶしておく。

  • 3.(1)の重ねたものを少し押さえるようにして静かに(2)の(A)にくぐらせ、次にパン粉の中に落とし入れ、まんべんなくつける。

  • 4.プレートパンに(3)を並べオリーブオイルをまんべんなくふりかける。調理モード[ノンフライ]火加減・中で12~14分間加熱する。

メッセージ


  • ノンフライのヘルシーカツ。のりと梅肉の風味にチーズがマッチ。「薄切り肉は柔らかいのでお子さんも食べやすくておすすめです。トマトソースとチーズで洋風にしたりとバリエーションも楽しめます」(武蔵裕子さん)