作り方

1. 小麦粉と砂糖はあわせてふるっておく。バターは600Wのレンジに20秒-30秒かけて溶かしておく。

2. 卵をボウルに入れて泡だて器で溶き、牛乳を100ml分入れてよく混ぜる。

3. 残りの牛乳、溶かしバターも加えてなめらかになるまでよく混ぜ、1時間ほど冷蔵庫で休ませる。

4. 中火で熱したフライパンにおたま1杯分(40ml程度)を流し入れ、フライパンを回して全体が均一な厚さになるようにする。

5. 生地の周りがフライパンからはがれるくらいに焼けてきたら生地を裏返し、裏側を10秒くらい焼いたら皿に取る。

6. お好みのジャムやコンポート、サワークリームなどを添えていただく。