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わかめのしょうが焼き
材料(4人分)
- 生わかめ５０ｇ
- A.生姜2片
- A.醤油小さじ２
- A.みりん小さじ１
- 新玉ねぎ1/2個
- サラダ油小さじ１
- 片栗粉小さじ２
作り方
1.生わかめは熱湯でさっと茹でて食べやすい大きさに切る。 新玉ねぎは繊維に逆らって5ミリ幅に切り、片栗粉をまぶす。生姜は千切り。
2.フライパンにサラダ油を熱し玉ねぎをさっと炒め Aを回しかける。玉ねぎがしんなりしたら１のワカメを和えて器に盛る。
メッセージ
春のわかめの季節は たっぷりわかめと生姜醤油と合わせるのが好きです。 炒めたワカメのちょっと むちっとする 歯ごたえ。わかめの和え物とはまた変わって楽しいです。 新玉ねぎも合わせて春の組み合わせ。 ここへ生姜焼き元祖（？） 豚肉をあわせてメインにすることも。 ごはんに のっけて食べてもおいしいのです＾＾