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豚肉と夏野菜の一気煮
材料(4人分)
- トマト中２個（250g）
- ズッキーニ1/2本（100g）
- ピーマン1個
- パプリカ黄1/4個
- 玉ねぎ1個（200g）
- にんにく1片
- 豚肩ロース薄切り肉200g
- 塩コショウ少々
- ローリエ1枚
- オリーブオイル大さじ３
- 塩小さじ1/2
作り方
野菜は２ｃｍくらいに切りそろえ、にんにくはみじん切りにする。豚肉にはしっかりめに塩コショウを揉みこんでおく。
マルチグリルのキャセロールににんにくと玉ねぎを敷き詰める。
そのほかの野菜を入れ、塩小さじ1/2をまんべんなく振りかける。
豚肉はくるくる丸めて野菜の間に押し込む。オリーブオイルを回しかける。
マルチグリルの蓋にしっかりアルミはくを巻き、蓋をして、調理モード［無水調理］で４０分加熱する。
