作り方

1. えのきは石づきを切り落とし、1.5㎝幅に切ってボウルに入れる。

2. ①に汁気を軽く切ったツナ缶と醤油、にんにくのすりおろしを加え、混ぜ合わせる。

3. 小麦粉と片栗粉を加えしっかりと混ぜ合わせたら10等分して、小判型にする。

4. フライパンに多めの油を入れ中火にかける。油が温まったら③を並べる。2～3分経ったらひっくり返し、片面も2～3分揚げ焼きにする。

5. 油を切って器に盛る。お好みで辛子を添えてお召し上がりください。