作り方

1. 米は研いでザルにあげておく。

2. 油揚げは、熱湯で油抜きし、1㎝角に切る。

3. 大葉は千切りにし、水にさらしてアクを抜き、水気をよく拭いておく。

4. しょうゆ+みりん+酒に水を加え、450㏄にする。

5. マルチグリルキャセロールに米を入れ、④を注ぎ入れ、炒り大豆、ちりめんじゃこ、②の油揚げをひろげてのせる。

6. マルチグリルのオートメニュー［炊き込みごはん］で炊く。

7. 炊けたらしゃもじでよく混ぜる。お茶碗に盛り付け、③の大葉を天盛りにする。