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豚肉ときのこの朴葉焼き
材料(4人分)
- 玉ねぎ100g
- しし唐4本
- サラダ油適量
- しいたけ4枚
- エリンギ100g
- 長ねぎ1/4本
- 豚肩ロース肉(100g)2枚
- (A)
- ・赤みそ40g
- ・だし汁大さじ2
- ・酒大さじ2
- ・砂糖大さじ2
- ・みりん大さじ1
- 朴葉（乾燥)4枚
- 七味唐辛子(お好みで)適量
作り方
玉ねぎは1cm厚さの半月切りにする。しし唐は竹串で穴をあけ、サラダ油をからめる。
しいたけは飾り切りにし、エリンギは5cm長さ1cm角の棒状に切る。
長ねぎは白髪ねぎにする。
豚肩ロース肉は1枚を6等分に切る。
鍋に(A)を入れ煮上げる。
朴葉は約1時間水につけて戻し、水気をしっかりふく。
(6)の朴葉をプレートパンにのせ、上に(1)の玉ねぎ、しし唐、(4)の豚ロース肉をのせ、(5)のみそをかけ、(2)のしいたけとエリンギを彩りよくのせ、マルチグリルを≪調理モード：焼く 火加減：中 タイマー：10分≫に設定し、加熱する。
(3)の白髪ねぎを飾り、お好みで七味唐辛子をふる。
