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鶏つくねの串焼きと野菜串
材料(2人分)
- 玉ねぎ60g
- 鶏ひき肉120g
- (A)
- ・しょうが(すりおろし)小さじ1
- ・塩少々
- ・こしょう少々
- ・片栗粉小さじ2
- サラダ油適量
- しいたけ2枚
- しし唐4本
- さつまいも(1・厚さ)6枚
- (B)
- ・砂糖小さじ1/2
- ・みりん小さじ1
- ・しょうゆ小さじ1
- 黒ごま適量
- 粉山椒(お好みで)適量
作り方
玉ねぎはみじん切りにする。
鶏ひき肉に(1)の玉ねぎ、(A)を加えて粘りが出るまでよく混ぜる。手にサラダ油をつけ、4等分にして串に刺し、形を整える。 串は水につけて充分水を含ませておきます。
しいたけは石づきを取り斜め半分に切ります。しし唐は竹串で穴をあけ、交互に串にさす。さつまいもは水にさらす。
(2)と(3)の串、水気を切ったさつまいもをプレートパンに並べ、マルチグリルを≪調理モード：焼く 火加減：中 タイマー：8分≫に設定し、加熱する。 串は水に漬けて充分水分を含ませておきます。
焼きあがればつくね串を裏返して(B)を塗り、さつまいもに黒ごまをふってさらにマルチグリルを≪調理モード：焼く 火加減：中 タイマー：2分≫に設定し、加熱する。 調理後は串が熱くなっているので、注意してください。
器に盛り、お好みで粉山椒を添える。
