作り方

1. ピーマンは縦半分に切って種を取り、横に細切りにする。 玉子焼き器にサラダ油を熱し、ピーマンをさっと炒め、酒をふって、火を止める。

2. ピーマンとしらすを混ぜておく。 ボウルに卵を割りほぐし、醤油とみりん、白ごまを加えて混ぜ合わせる。

3. 玉子焼き器にサラダ油を熱し、厚焼き玉子を焼く。

4. 仕上げに側面を玉子焼き器のヘリに押し当てて形を整える。 お好みで大根おろしを添える。