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炊き立てごはんに塩をまぶして混ぜ、1つ100g程度の俵型にする。
牛肩ロース薄切り肉に塩こしょうをし、①を巻く。
②の表面に薄力粉をふって、サラダ油を熱したフライパンで焼く。
表面に焼き色が付いたら焼き肉のたれを回し入れて煮絡める。
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