作り方

1. モッツァレラチーズは薄くスライスするか手でちぎり、キッチンペーパーで水気をとる。

2. フライパンに生地を入れて加熱し、調理中温度表示モードを設定し、160～170℃のお好みの温度でキープする。裏全体に焼き色付いたら火を止める。

3. 生地を裏返し、モッツァレラチーズをまんべんなくのせて蓋をして加熱し、チーズが溶けるまで3～4分程度焼く。

4. 器に盛り、ちりめんじゃこ、刻み海苔をのせてオリーブオイルをまわしかけ、粗挽きこしょうをふる。