作り方

1. ＝下ごしらえ＝ 枝豆はよく洗い少量の塩を入れた熱湯で茹でて水気を切っておく。（豆をそのまま食べられる柔らかさに茹でる） 冷凍枝豆の場合は解凍しておく。（レンジ加熱で解凍しても可）

2. フライパンに輪切り唐辛子、にんにく、アンチョビペースト、オリーブ油を入れて弱火にかける。

3. 香りが出たら枝豆をさやごと入れて炒める。 味見をして塩で味を整える。