1723773600000UP
夏のおつまみに最高！韓国風ささみと蛇腹きゅうりのあえもの
材料(2人分)
- きゅうり2本
- 塩（きゅうり用）小さじ1/3
- ️ささみ2本
- 酒大さじ1
- 塩（ささみ用）小さじ1/8
- 砂糖小さじ1
- ＝A＝
- ️酢大さじ2
- 市販の焼肉のタレ大さじ1
- 砂糖小さじ2
- ごま油小さじ2
- 塩少々
- ️白ごま適量
作り方
ささみは筋を取り、砂糖と塩をまぶす。
酒をかけてラップでくるみ、電子レンジ600Ｗで2分加熱し、そのまま粗熱をとる。 冷めたら、手で食べやすいサイズに裂く。
きゅうりは蛇腹になるように、斜め1㎜幅、深さ2/3程度の切り込みを入れ裏側も同様に切り込みを入れる。
ひと口大に切り、保存袋に入れて塩を揉みこみ、しんなりしたら水気を絞る。
ボウルに＝Ａ＝を混ぜ、ささみときゅうりを入れて和える。
