作り方

1. 砂肝は半分に切り、横に2㎜の薄切りにする。 にんにくは1㎜の薄切りにする。

2. フライパンににんにくとオリーブオイルを入れ、中火にかける。 にんにくの香りが出てきたら砂肝を入れ、塩・こしょうで下味をつける。

3. 砂肝にこんがり焼き色がついたら、バルサミコ酢とはちみつを入れる。 中火で加熱し、汁がとろっとしたら皿に盛り付け、お好みでイタリアンパセリを散らす。