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ボウルに＝A＝と粗みじん切りにした大葉をいれ、ゴムベラでよく混ぜる。
①を6等分にし、形を整え、マルチグリルの波型プレートにのせる。
マルチグリル〔調理モード・焼く・強〕8分加熱する。
梅干しの種を除き、包丁でペースト状にしたら、みりんで溶く。
つくねを器に盛り、梅干しのソースをのせる。
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