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冷凍エビしゅうまいは表示時間通りレンジで温める。
冷凍エビは解凍し、水分をよくふき取ってから軽く塩（分量外）をし、片栗粉をたっぷりまぶす。
フライパンに多めの油を温め、①と②を揚げ焼きにする。（油はね注意）
ボウルにスイートチリソースとマヨネーズを入れて良く混ぜる。
③をふんわりと絡める。 皿に山高に盛り、粗挽き黒コショウをふる。 トマトとレタスを添える。
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