作り方

1. 春巻きの皮は丁寧にはがし、キッチンバサミで縦に4等分に切り、乾燥しないようにラップをかけておく。

2. 水と小麦粉は混ぜてドロッとしたのりを作っておく。

3. しそは洗って水分を拭き、キッチンバサミで十文字の4等分に切っておく。

4. 春巻きの皮を縦方向に置き、手前に「裏返したしそ→鶏ひき肉少し→梅肉3～5mm」の順に乗せる。

5. 170℃の油で揚げる。お好みで塩を振る。